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波尔多雄狮红酒

法国波尔多的雄师酒庄不知道有多少人知道它,位于圣朱利安和波亚克的边缘地区。和著名的一级酒庄拉图连接在一起,所以导致酒庄的葡萄酒风格和拉图也很相似。 雄狮庄园的名字的...

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波尔多的雄师酒庄不知道有多少人知道它,位于圣朱利安和波亚克的边缘地区。和著名的一级酒庄拉图连接在一起,所以导致酒庄的葡萄酒风格和拉图也很相似。

 

雄狮庄园的名字的来源是从Leoville这个词汇中得来的,英文可以解释成leo,就叫做雄狮了。不过后来改名了,叫做Leoville La Cases。酒庄的面积在一百公顷左右,土壤主要以深厚的粘土为主,园内的葡萄树平均树龄大约在三十年。主要种植的是赤霞珠、美乐、品丽珠等。

一、雄狮酒庄的历史介绍

 

酒庄是从露维利庄园中分裂出来的三个酒庄其中之一,都被列为了二级酒庄。在这之后,雄师酒庄就一直保留在兰克斯家族的手里了,随后酒庄的主人不停的更换,直到现在的狄伦家族仍然是雄师酒庄的主人。雄狮酒庄之所以能够一直保持恒久稳定的葡萄酒品质,除了得天独厚的地理条件之外还有人的因素。酿酒艺术上也是一丝不苟的态度。

 

二、酒庄的酿造工艺

 

园内的葡萄是由人工进行采摘的,之后会送到酒窖。进行去梗的处理,随后就在控温条件下进行发酵。酒窖里摆放着各种各样的木制大桶,而比较小的发酵室里则是设有水泥发酵池和不锈钢大桶。发酵的葡萄汁是要先抽出来的,然后再喷淋浸没酒帽,期间还有两到三个星期之久的浸皮过程。在发酵结束之后,葡萄酒就可以倒入橡木桶了。根据年份时间的不同,正牌的雄师酒庄葡萄酒新橡木桶的更新比例要达到百分之五十到百分百。

 

三、雄狮酒庄红酒品牌的品鉴记录和最佳年份

 

上面说了,雄狮酒庄的红葡萄酒和拉图酒庄的酒风格比较近似。不仅如此,雄师酒庄风格高雅、单宁高的特点致使它需要更长时间的陈年才能发挥出它的最佳风味。雄师酒庄一般也被一些行家称为超二级酒庄。至于雄狮酒庄葡萄酒的最佳年份比较多,从两千到两千零六都是不错的。

 

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