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波尔多拉图葡萄酒

说到拉图,那也是波尔多地区如数家珍的几座名庄之一了。 拉图庄园是位于吉伦特河畔的波亚克地区,位于波尔多的西北部。园内土壤的质地主要为碎石和一些沙石土,条件还是比较优...

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说到拉图,那也是波尔多地区如数家珍的几座名庄之一了。

 

拉图庄园是位于吉伦特河畔的波亚克地区,位于波尔多的西北部。园内土壤的质地主要为碎石和一些沙石土,条件还是比较优越的。园内主要种植的葡萄种类是赤霞珠,大约是整个葡萄种植面积的百分之七十五,其余还有百分之二十左右的梅洛以及品丽珠等。

一、拉图酒庄的介绍

 

拉图作为法国波尔多的珍贵酒庄,拥有葡萄园面积一百零七亩,葡萄树的平均年龄可以达到三十五年。每年可以产区两万箱酒,也是顶级的酒庄之一。拉图对葡萄的产量要求比较高,即使是在葡萄不好的情况下,还要经过严格的筛选,在这一点上,还是比较让人觉得拉图酒庄对于品质的把控是很在意的。拉图的酒在刚酿造完成的时候,其实也是很青涩的,一般需要在瓶中至少熟成十年。

 

二、拉图红葡萄酒的气味和特色

 

拉图还是五大酒庄中最先开始使用不锈钢桶去代替橡木桶发酵的庄园,拉图红葡萄酒带有浓厚的烟熏和烘烤气味,此外还有黑樱桃和矿物质的气息。搭配方面,我们可以选择酸辣或香辣的川菜去搭配,因其单宁比较丰厚,不会遮盖掉互相的气味。

 

三、拉图的红酒品牌有哪些?

 

先讲拉图的正牌酒,叫做grand vin,是在新橡木桶中经过十八个月的陈酿,以主要为赤霞珠的葡萄。单宁丰厚,一般需要几十年才可以成熟。而拉图的副牌酒则叫做les forts de latour,是由中心的葡萄园树龄在十二年以下的葡萄和外园的葡萄用半新的橡木桶进行酿造的。另外,拉图还有“波亚克村”,是一款三级酒,性价比也不错。

标签: 波尔多红酒

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