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红酒品牌

达玛雅克葡萄酒

达玛雅克这个听起来有点复杂的名称就是我们今天要介绍的 法国红酒品牌 之一。位于一级酒庄木桐酒庄和拉菲庄园的隔壁,这样特殊的地理位置赋予了它非常不简单的历史渊源。不仅...

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达玛雅克这个听起来有点复杂的名称就是我们今天要介绍的法国红酒品牌之一。位于一级酒庄木桐酒庄和拉菲庄园的隔壁,这样特殊的地理位置赋予了它非常不简单的历史渊源。不仅是由于在酒庄建成之后更换了几次酒庄主人,还由于它和罗斯柴尔德集团有着一段相当长的来往关系。

一、简单介绍下酒庄的一些情况

 

达玛雅克酒庄位于波尔多左岸的梅多克产区,部分葡萄树差不多已经有接近一百年的历史了。这里的葡萄种植比例是百分之五十七种植赤霞珠,百分之二十三种植美乐,还有百分之十八的品丽珠以及百分之二的小维度。该酒庄也曾经被评为梅多克列级酒庄第五级别。酒庄主要有三块葡萄地。

二、正牌酒的酿造工艺如何?

 

酿造工艺方面,同意发酵温度升得很高。苹果乳酸发酵之后就进行勾兑,每一个年份都在百分之三十的新橡木桶陈酿十六个月的时间,还有百分之七十的橡木桶是来自木桐酒庄的。橡木桶每年要更新四分之一,其余的都还是用旧橡木桶。品鉴方面:虽然说该酒庄的正牌酒和奥比良还有拉菲存在一定的差距,但做为五级酒庄来说,的确是已经达到了这个水准。正牌酒单宁强劲而且十分集中,酒体醇厚。或许是包含高比例的美乐以及品丽珠,这样的混合比例使得葡萄酒在很多的年份都表现得不错,也是其它一些酒庄无法做到的。

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